Protizápalová strava: Najvhodnejšie potraviny, byliny a korenie
Zdravie

Protizápalová strava: Najvhodnejšie potraviny, byliny a korenie

Zápal nie je nič iné ako reakcia vášho tela na fyzický stres. Napríklad, ak je vaše telo príliš unavené, môže spôsobiť zápal; ak dostanete rez, môže spôsobiť zápal; ak budete jesť niečo príliš pikantné, môže to spôsobiť zápal; ak sa dotknete horiaceho pohára, môže spôsobiť zápal; Ak dostanete infekciu (akné, studené alebo ružové oko), môže to spôsobiť zápal.

Hippocrates, otec medicíny, videl proces zápalu ako trávenie chorého materiálu v tele. Myslím, že zápal je dobrý. No, áno a nie. Dovoľte mi to vysvetliť

Čo potrebujete vedieť o zápalu

Zvyčajne sa zápal vyznačuje teplo- mi, bolesťou, začervenaním a opuchom. Keď sa tieto príznaky vyskytnú, vieme, že existuje zápal a my niečo urobíme (vezmeme lieky, odpočíva, meníme stravu), aby sme pomohli nášmu telu bojovať. Zápal ustupuje a všetko je dobré. Tento druh zápalu je dobrý, pretože pomáha telu chrániť. Existuje však iný druh zápalu nazývaného tichý zápal. Tento zápal nemusí byť bolestivý. V takýchto prípadoch nie sme príliš rýchli na to, aby sme si uvedomili, že sme zapálení. Pomaly sa testihuje vo vnútri tela, stáva sa chronickým a spôsobuje obrovské poškodenie tkanív a orgánov. Ak sa takýto typ zápalu vyskytuje v dôležitých orgánoch, ako je váš mozog alebo srdce, môže to spôsobiť vážne poškodenie.

Netreba dodávať, že tento druh zápalu je zlé a musí sa zastaviť. neustále pokračujte v užívaní liekov na boj proti tomuto tichému zápalu, najlepší spôsob, ako to urobiť, je prostredníctvom vašej stravy. Existuje mnoho prírodných protizápalových bylín a protizápalových korenín, ktoré by ste mali pokúsiť prirodzene zmierniť zápal.

Úloha stravovania pri znižovaní zápalu

Zápal je proces tela určený na ochranu pred infekciou. Existujú však prípady, kedy sa tento zápalový proces vyskytuje bez toho, aby to bolo potrebné, a kvôli jeho deštruktívnej povahe môže poškodiť normálne fungujúce bunky skôr ako škodlivé. Naša strava môže hrať úlohu pri aktivácii zápalových mechanizmov, pričom dietetické zložky buď zabraňujú alebo spúšťajú zápal.

Potraviny môžu byť prozápalové alebo protizápalové. Vedieť, ktoré potraviny znižujú a podporujú zápaly, je prvým krokom pri výbere vašej stravy. Nasleduje niekoľko príkladov prozápalových potravín:

Vysoko fruktózový kukuričný sirup, ktorý sa nachádza v mnohých sladených nápojoch ako náhrada cukru

Sója

Spracované rastlinné oleje obsahujúce trans-tuky

Oxidovaný cholesterol nachádzajúci sa v prepečené potraviny, kde

  • cholesterol
  • ušla.
  • Potraviny s vysokým obsahom trans-tukov
  • Rafinovaný cukor Odporúča sa nahradiť tieto potraviny organickými náhradami. Vyhnite sa týmto prozápalovým potravinám a dávajte svojmu telu najlepšiu šancu, ako sa vyhnúť zbytočnému zápalovému poškodeniu. Najviac účinných protizápalových korenín a bylín
  • Kurkuma:
  • Pokiaľ ide o prírodné protizápalové potraviny, prvá vec, ktorá mi príde na myseľ, je kurkuma. Je to kráľ protizápalových potravín. Tu je zaujímavý fakt o kurkuma: V niektorých dedinách v Indii pridávajú matky krmivo z kurkuma do mlieka predtým, ako ju dajú svojim deťom. Nielenže to maskuje mliečnu chuť, ktorú niektoré deti nemajú, je to denná dávka ochrany pred zápalom.

Zázvor:

Zásadný koreň používaný v mnohých ázijských kuchyniach, zázvor je praktický protizápalový koren. Zázvor je možné zakúpiť ako čerstvý koreň vo väčšine supermarketov, alebo ho môžete kúpiť v suchom práškovej forme. Zázvor sa používa ako tradičný liek na liečbu žalúdočnej nevoľnosti,

bolesti hlavy a infekcie v starovekej čínskej a indickej medicíne. Dnes je jeho liečivé vlastnosti potvrdené vedeckými štúdiami.

Skořice: Tento populárny korenie, často používaný na ochutenie pečených jedál, je prirodzeným protizápalovým korením. Okrem pridania lahodnej chuti do jedla táto jedinečná kôra nájde miesto v mnohých liekových skriniach. Najdôležitejšou výhodou, ktorú tento korenie prináša pri zápalovom procese, je zmiernenie opuchu. Je to dobrý nápad zaviesť tento lahodný koren do Vašich denných jedál. Udržujte dobrú zásobu škorice na ruky a posypete ju do kávy alebo čaju a na raňajky. Cesnak:

Známe ako zápach ruže, cesnak sa používa v mnohých kuchánoch po celom svete, aby sa pridala chuť do potravy, ale používa sa aj ako zložka tradičnej bylinnej medicíny po stáročia, a to ako vo forme čerstvých rastlín, tak vo forme prášku. Výskum ukazuje, že cesnak má mnoho liečebných prínosov, ale na účely tohto článku sa budeme držať jeho protizápalových účinkov. Cesnak má veľa protizápalových vlastností - jedna štúdia identifikovala štyri zlúčeniny síry v cesnaku, ktoré pomáhali pri znižovaní zápalu, V skutočnosti cesnak nájde prominentné miesto v protizápalovej pyramíde potravinárskej firmy Dr. Andrew Weil

Chili pepper a čierne korenie:

Všetky chilli papričky obsahujú prírodné zlúčeniny nazývané kapsaicinoidy. To dáva korením ovocím svoje protizápalové vlastnosti. Chili papričky sa už dlho používajú ako tráviaca pomôcka. Avšak nedávno sa ukázalo, že zmierňujú bolesť spojenú s artritídou

a bolesťami hlavy.

Chili papriky sú považované za silné protizápalové korenie. ďalšie jedlo Ak je kajenský príliš horúci na to, čo potrebujete, mäkší čierny korenie má protizápalové vlastnosti. Známy ako "kráľ korenia", čierny korenie bol ocenený za svoju chuť, antioxidant. a protizápalové výhody. Štúdie ukazujú, že chemické zlúčeniny čierneho korenia, najmä piperínu, môžu byť účinné v boji proti skorému akútnemu zápalovému procesu Klinčeky: Široko používané v ázijskej kuchyni po tisíce rokov na stravovanie aj na liečivé účely, klinčeky môžu byť doplnkom k zdravej výžive. Bolo známe, že zlepšujú trávenie, bojujú proti

diabetu

a dokonca bojujú proti rakovine. Veľa z nich je spôsobené ich protizápalovými vlastnosťami, pretože klinček obsahuje zlúčeninu nazvanú eugenol. Táto zlúčenina pôsobí blokovaním aktivity škodlivých zápalových enzýmov nazývaných cyklooxygenázou (COX).

Korenica: Batoľa s antioxidantmi a príchuťou je novoľabovka nádherným doplnkom väčšiny jedál. Môže byť tiež užitočné pri menopauze a vysokom krvnom tlaku.

Semená jačmeňa: Chutné semeno bežne používané v chlebe ako raž môže byť skvelé na podporu trávenia, prevencie zápchy a znižovania Koriander: Taktiež nazývaný koriander, táto bylinka môže pomôcť regulovať trávenie,

nadúvanie ,

hladiny ,Kumán: Obsahuje vlastnosti, ktoré môžu byť prospešné pre rakovinu, epilepsiu, diabetes typu 2 a zdravie kostí Fenikel:

pomáhajú liečiť príznaky artritídy, menštruačné kŕče a koliky. Slivka: Môže zlepšiť chudnutie, zlepšiť náladu a dokonca pomôcť vyrovnať hladinu cukru v krvi. Dokonca je známe, že pomáha predchádzať alebo zvrátiť nealkoholické tukové ochorenie pečene

. Muškátové mušle:

Známe, že majú výhody proti úzkosti a proti depresii. Muškátové mušle môžu tiež pomôcť chrániť pokožku pred vyvíjaním vrások tým, že znižujú rozpad elastínu v pokožke Šafrán: Zobrazuje pomoc pri problémoch s náladou, nespavosť

, krvný tlak, menštruačné kŕče roztrúsená skleróza

, Parkinsonova choroba , problémy s pamäťou a erektilná dysfunkcia Najcitlivejšie protizápalové bylinky Je známy tým, že má priaznivé vlastnosti pre diabetes typu 2, cholesterol, bolesť, stres, vredy a vysoké triglyceridy. Závesné listy: Skvelé pre bolesti kĺbov, poruchy trávenia, vredy a artritídu. Ukázalo sa tiež, že je užitočné pri liečbe rakoviny Kôp:

Pomáha tráveniu, podporuje hustotu kostí a vytvára pocit pokojnej energie. Kôpra môže poskytnúť vynikajúcu chuť rýb, akékoľvek zeleninové misky a rôzne dresingy.

Lemongrass: Citrónová tráva môže byť prospešná aj ako liečba proti úzkosti, môže mať priaznivý vplyv aj na cukrovku 2. typu, epilepsiu, nespavosť, rakovina, cholesterol,

vysoké triglyceridy a infekcie vaginálnych kvasiniek

Mint:

> Sage: Známe na podporu pamäti, zdravia srdca a pokožky Tarragón:

bohatý na antioxidanty, minerály a vitamíny A, B komplex a C, čo je skvelá voľba pre zdravie srdca. Rozmarín: Môže pomôcť chrániť pokožku pred škodlivým UV žiarením slnka. Je tiež skvelé na zníženie úzkosti, zmiernenie bolesti s artritídou a pomáhajú znížiť hladinu cukru v krvi. Rozmarín sa dá použiť aj na simuláciu retencie pamäte. Predchádzajúce štúdie ukázali, že rozmarín je jedným z najsilnejších protizápalových bylín. Keď vezmete lyžicu plnú tohto konkrétneho korenia každý deň, výskumníci zistili, že rozmarín môže byť veľmi prospešný pre telo. Biela vrbová kôra: Protizápalový liek použitý od starovekej egyptskej a rímskej doby, táto bylina má sa ukázalo, že poskytuje porovnateľné účinky ako aspirín, ale s menším počtom vedľajších účinkov. Môže sa použiť na liečbu bolesti hlavy Kôra morského borovica:

Odvodený z borovicových borovíc (Pinus Maritima) a spracovaný na pycnogenol, tento výpis sa používa viac ako dve tisícročia na liečbu skorbutu, liečenia rán, a dokonca znížiť cievny zápal. Je považovaný za jeden z najsilnejších antioxidantov na dnešnom trhu. Štúdie ukázali, že Pycnogenol je 50 až 100-krát silnejší ako vitamín E pri neutralizácii voľných radikálov. Kočky

:

Tiež známe ako Uncaria tomentosa. Tradične sa používa na liečbu artritídy, bursitídy a intestinálnych porúch. Štúdie dokonca ukázali, že môže znížiť zápalové reakcie v tele a chrániť pred účinkami gastrointestinálneho zápalu. Cukrovka môže byť pripravená ako čaj, ale je k dispozícii aj ako suchý extrakt vo forme kapslí Protizápalové potraviny

Mastné ryby: Ak ste mäsom jedlík, snažte sa jesť toľko rýb ako sa dá. V skutočnosti by bolo skvelým nápadom nahradiť všetko červené mäso rybami. Ryby majú vysoké množstvo niektorých mastných kyselín, ktoré môžu pomôcť pri znižovaní zápalu. Ak chcete získať výhody, musíte však nejednúť ryby niekoľkokrát týždenne a mali by byť varené zdravým spôsobom. Inými slovami, nemusíte smažiť ryby.

Štúdie ukazujú, že dusené a varené ryby môžu pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení, čo je jedna z najväčších komplikácií zápalu. Ak nie ste jedlík z rýb, skúste a vezmite si niektoré doplnky rybieho tuku. Je to ideálny spôsob, ako pomôcť znížiť zápal bez toho, aby sa stretol s ryžovou chuťou. Celé zrná:

Na rozdiel od výrobkov z rafinovaného zrna, ako je biely chlieb, obilniny, cestoviny a iné výrobky z múky, celé zrná majú viac vlákniny. Ukázalo sa, že vláknina znižuje hladiny dôležitého zápalového katalyzátora nazývaného C-reaktívny proteín. Pamätajte však, že nie všetky výrobky s označením "celé zrno" sú zdravé. Aby ste si boli istí, že získate výhody, pozrite sa na potraviny s celozrnným prvkom a bez pridaných cukrov. Okrem toho, že pomáhajú bojovať proti zápalu, celé zrná tiež pomáhajú uľahčiť vaše črevá a uľahčujú ľahký a plynulý prechod odpadového materiálu cez hrubé črevo. Tmavo zelené listy: Je to dôvod, prečo tvoja matka vždy požiadala, vegetariáni. Je však dôležité, aby ste sa uistili, že vaše zelené sú tmavozelené. Vidíte, tmavo zelené zeleniny sú jedným z najlepších zdrojov vitamínu E, ktorý zohráva kľúčovú úlohu pri ochrane tela pred prozápalovými molekulami. Tmavé zeleniny a kruhovitá zelenina, ako je špenát, kel, brokolica a zelená zelenina, majú tiež tendenciu mať vyššie koncentrácie fytochemikálií a minerálov, ako je vápnik a železo, než svetlejšie listy a zelenina.

Orechy:

Tieto snack-time munchies sú skvelý spôsob, ako znížiť zápal. Všetky matice sú balené s antioxidantmi, ktoré pomáhajú vášmu telu bojovať proti poškodeniu spôsobenému zápalom. Niektoré z výhodnejších orechov sú mandle (bohaté na vlákninu, vápnik a vitamín E) a vlašské orechy (vysoké množstvo protizápalových mastných kyselín omega-3). Zaujímavosťou je, že orechy spolu s mojimi skoršími protizápalovými potravinami - ryby, listové zeleniny a celé zrná - sú neoddeliteľnou súčasťou stredomorskej stravy, o ktorej sa ukázalo, že znižuje zápal už za šesť týždňov. Surový med:

Zdroj proteolytických enzýmov, ktoré sú vynikajúce pre trávenie a celkové zdravie. Sú tiež nevyhnutné pre moduláciu zápalovej reakcie tým, že rozkladajú proteíny a bunkové úlomky a vylučujú ich. Surový med efektívne znižuje zápalové symptómy ochorení, ako je IBS

Kokosový olej: Silné protizápalové potraviny. Podľa štúdie je kokosový olej účinný len pri liečbe akútneho zápalu, napríklad v mieste infekcie alebo poranenia, a nie ako ďalšie chronické formy zápalu, ako je IBD.

Kostný vývar:

voda na dlhší čas, kolagén a ďalšie živiny začínajú rozkladať, ochutia vodu a vyrábajú vývar. Kostný vývar môže byť plný protizápalových aminokyselín a obsahuje dostatočné množstvo želatíny, ktoré pomáhajú obnoviť črevnú výstelku, aby ďalej napomáhali vašim protizápalovým črevným mikroorganizmom. Konzervovaný ľahký tuniak:

Bohatý zdroj omega- 3s, čo pomáha redukovať špecifické markery zápalu, ako je DHA. Ľahký tuniak je tiež veľkým zdrojom bioaktívnych mastných kyselín. Jablká:

Vysoký obsah vlákniny, ktorý pomáha poskytnúť baktériám čreva palivu, ktoré používajú na správnu funkciu. Sú tiež vynikajúce na podporu správneho trávenia. Jablká sú plné pektínu, prírodného ovocného vlákna, ktoré už skôr zverejnená štúdia podporuje rast prospešných baktérií Bifidobacteria a Lactobacillus. Spotreba vyššie uvedených protizápalových potravín a korenín určite pomôže ochrániť vaše telo pred zápalom, ale zároveň je dôležité držať sa ďaleko od potravín, ktoré spôsobujú zápal

Zápalové potraviny Cukor:

Najväčším vinníkom je cukor. Je to jedlo, ktoré najviac ignorujeme, pokiaľ ide o naše zdravie. Naše telo nie je určené na to, aby rozložilo toľko cukru, koľko spotrebujeme. Príliš veľa cukru môže upozorniť telo na vysielanie molekúl nazývaných cytokíny do krvi, ktoré vyvolávajú zápal. Hydrogenované oleje:

Ďalším veľkým vinníkom sú hydrogenované alebo čiastočne hydrogenované oleje, ktoré sa nachádzajú vo väčšine spracovaných potravín. Tieto trans-tuky môžu vyvolať zápal tým, že poškodia bunky v výstelke krvných ciev Rafinovaná múka:

Tento druh múky bol zbavený pomalého trávenia vlákien a živín. To znamená, že vaše telo rozloží potraviny vyrobené z rafinovanej múky veľmi rýchlo, absorbuje glukózu, ktorá obsahuje oveľa rýchlejšie, čo spôsobuje rýchlejší krvný cukor, ktorý zvyšuje hladinu inzulínu. Strava bohatá na celé zrná môže znížiť koncentráciu podobných zápalových markerov, ktoré sa zistí, že sa zvyšujú počas rafinovanej spotreby múky Smažené potraviny:

Často sa zistilo, že sú spracované potraviny vyprážané v rastlinnom oleji, obsahujú vysoké úrovne zápalovej pokročilého glykácie konečné produkty (AGE), zlúčeniny, ktoré sa tvoria, keď sú výrobky varené pri vysokých teplotách, pasterizované, sušené, údené, vyprážané alebo grilované

Umelé sladidlá:

Často používané namiesto skutočného cukru zvyšujú riziko glukózy neznášanlivosť zmenou baktérií nachádzajúcich sa v čreve. Navyše sa zistilo, že zlé baktérie v črevách spojené s diabetes mellitus 2. typu sa zvyšujú. Diabetes môže viesť k nesprávnemu metabolizmu glukózy, čo spôsobí väčšie uvoľňovanie zápalových cytokínov. Použitie umelých sladidiel navyše môže narušiť črevnú flóru znížením dobrých baktérií, ktoré sú známe tým, že pomáhajú pôsobiť proti týmto zápalovým látkam. Vyrezaním spracovaných potravín sa môžeme vyhnúť celému bremenu cukru a nezdravých tukov, omega-6 mastných kyselín a potravín obsahujúcich MSG

Znečistenie ovzdušia vedie k poškodeniu obličiek: Štúdia
Detekcia glaukómu skôr a presnejšie

Zanechajte Svoj Komentár