Kalorické označovanie na tovaroch rýchleho občerstvenia neúčinné pri krátení spotreby
Keď si objednáte cheeseburger, obsahuje a aj keď sa číslo zdá vysoko, zdá sa, že neovplyvňuje vaše rozhodnutie umiestniť vašu objednávku. Nová štúdia zistila, že označovanie kalórií nebolo tak účinné, ako bolo určené na to, aby pomohli ľuďom robiť zdravšie voľby, pokiaľ ide o objednanie ponuky rýchleho občerstvenia.
Výskumníci z Philadelphie zistili, že menej ako osem percent rýchleho občerstvenia jedlíci robia zdravú voľbu v dôsledku videnia informácií o kalóriách pre svoje jedlo.
Autor štúdie Andrew Breck vysvetlil: "Domnievam sa, že označovanie jedla je dôležitým politickým úsilím v boji proti verejnému zdravotnému problému, pre ktorý máme málo riešení. Úspech takejto kampane na označovanie kalórií však vyžaduje, aby sa cieľové spotrebitelia súčasne stretli s označeniami kalórií, boli motivovaní k zdravému jedlu a aby pochopili, koľko kalórií by mali jesť. "
Výskumníci naznačujú, že zobrazovanie čísel kalórií nestačí na to, aby odradili ľudí od toho, aby si vyberali potravu. Označenie výživy musí byť väčšie a jasnejšie a musí sa zameriavať aj na tých, ktorí sa nielen starajú o živiny, ale skôr na náklady a pohodlie ich potravín.
Naliehavosť označovania kalórií v ponukách rýchleho občerstvenia pochádza z alarmujúce počty Američanov, ktorí sú obézni
Hoci výskumníci nie sú presvedčení, že kalórií je úspešné pri zmene ľudskej stravy, ostatní odborníci naznačujú, že najprv prichádza povedomie, potom ide o zmenu v čase
Connie Diekmanová, riaditeľ univerzitnej výživy vo Washingtonskej univerzite dodal: "Povedomie je prvým krokom v procese zmeny, takže ak sa spotrebitelia začínajú pozerať na čísla, eventuálne zmeny sú možné... Máme spôsob, ako ísť poskytnúť prostredie, ktoré povzbudzuje a podporuje zdravé stravovanie. "
Štúdia bola publikovaná v časopise Časopis verejnej politiky a marketingu .
Zanechajte Svoj Komentár