Chronická bolesť spojená so spotrebou glutamátu
Zdravie

Chronická bolesť spojená so spotrebou glutamátu

Chronická bolesť znamená bolesť tela, ktorá trvá tri alebo viac mesiacov. Zatiaľ čo postihuje ľudí vo všetkých krajinách, v niektorých regiónoch sa vyskytuje väčšmi, napríklad v oblasti Meru v Keni. Preto sa vedci rozhodli študovať komunitu v tomto regióne s cieľom identifikovať faktory, ktoré by mohli prispieť k tejto bolesti. Hlavný dôraz bol kladený na konzumáciu glutamátu a vplyv dehydratácie v dôsledku zníženej spotreby vody

Čo je glutamát

Glutamát, všeobecnejšie známy ako glutamát monosodný alebo MSG, je chemická soľ, ktorá sa často používa ako zosilňovač chuti v potravinách. Niekedy sa vyskytuje prirodzene v potravinách, ako je parmezán a sójová omáčka.

Účinky glutamátu sa opakovane skúmali a soľ sa spájala so škodlivými účinkami na zdravie. Soľ nadmerne stimuluje nervové bunky mozgu, spôsobuje ich poškodenie a dokonca ich zabíja. Glutamát bol tiež podozrený na zlepšenie symptómov chronickej bolesti.

Pilotné štúdie

Niekoľko pilotných štúdií bolo použitých na zozbieranie informácií, ktoré by pomohli porozumieť vplyvu dehydratácie alebo konzumácie glutamátu monosodného (MSG) na bolesť a či dietetické zásahy by mohli pomôcť zmierniť to.
Štúdia prebiehala v Keni a skúmala korenie korenia Mchuzi Mix obsahujúce MSG, ktorý je v regióne veľmi populárny

Výskumníci najprv vykonali odhad prevalencie z náhodných domácností v Meru a identifikovali 89 ľudí ktorí trpia chronickou bolesťou, ktorí sú predmetom štúdie. Predmety dostali dotazník, ktorý zhromažďoval informácie od demografických údajov po informácie o bolestiach. Jednotlivci boli tiež požiadaní o udržiavanie denníka o jedle a príznakoch počas jedného týždňa.

Denníky pomohli výskumným pracovníkom identifikovať 30 účastníkov, ktorí by mohli mať prospech z liečby. Patrili sem aj tí, ktorí konzumovali menej ako dva litre vody denne a tí, ktorí konzumovali zmiešané korenie obsahujúce MSG. Účastníci boli ďalej rozdelení do skupín na liečbu.

  • Skupina jedna zahŕňala účastníkov, ktorí boli v podstate dehydrovaní. Bolo povedané, aby spotrebovali viac vody.
  • Skupina 2 bola skupina účastníkov, ktorí konzumovali dostatok vody, ale hlásili používanie zmiešaných korenín s MSG. Účastníci dostali pokyn, aby mali potravu s alternatívnymi koreninami, ktoré neobsahovali MSG.
  • Skupina 3 zahŕňala účastníkov, ktorí konzumovali menej vody a tiež hlásili, že konzumovali MSG. Účastníci tejto skupiny museli skombinovať obe liečby a prijať viac vody spolu s potravinami, ktoré obsahovali alternatívne korenie bez MSG.
  • Skupina štyroch účastníkov mala dostatok vody a nepodala hlásenie s korením s MSG. Vzhľadom na to, že stále trpia chronickou bolesťou, im bol predpísaný acetaminofén a musel užívať 1000 mg dvakrát denne.

Vplyv zásahu

Vedci zistili, že účastníci tretej a štvrtej skupiny (tí, ktorí buď museli spotrebovali viac vody a alternatívne korenie alebo boli predpísané acetaminofénom) po dvoch týždňoch zaznamenali výrazne menej bolesti. To naznačuje, že chronická bolesť bola nepriaznivo ovplyvnená kombináciou MSG a dehydratáciou

Význam pilotných štúdií

Kathleen Holton, odborný asistent na americkej univerzite, zistila významnú podobnosť medzi zisteniami pilotného projektu štúdií a osobného výskumu, kde sa glutamát monosodný používal ako prostriedok na zvýšenie chuti, ale v západnom svete. Okrem toho účastníci štúdie z kenského výskumu mali podobné príznaky ako pacienti s chronickou bolesťou v USA Tieto príznaky zahŕňali bolesti hlavy alebo migrény, problémy so spánkom, chronickú únavu a kognitívnu dysfunkciu.

Odporúča rozsiahle klinické skúšanie aby sa preukázalo, ako môžu byť dietetické zmeny nákladovo efektívne na liečbu tohto stavu.

Nová liečba pomáha starnutiu očí
Genetické mutácie ovplyvňujú hladiny melatonínu, zvyšujú riziko diabetu

Zanechajte Svoj Komentár