Ohnisko Listeria 2016, nedávna epidémia listeriózy, preventívne opatrenia a prevencia
Zdravé Stravovanie

Ohnisko Listeria 2016, nedávna epidémia listeriózy, preventívne opatrenia a prevencia

Podobne ako norovírus, epidémia listerie pokračuje aj v roku 2016 a najnovšia epidémia bola spôsobená kuracím šalátom kontaminovaným baktériami. Zatiaľ celkový počet pacientov postihnutých listeriou je 18, vyskytujúcich sa v deviatich štátoch a výsledkom je jedna smrť. Pripomienky boli urobené na potravinových produktoch a správy naznačujú, že rovnaký kmeň listerií, ktorý sa našiel v Spojených štátoch, sa dostal aj do Kanady.

Vypuknutie pochádza z zariadenia na spracovanie Dole v meste Springfield, Ohio, šalát. Počiatočné vyšetrovanie sa začalo v septembri 2015, ale až do januára 2016 sa zistilo, že listéria sa spája so šalátom Dole. V januári spoločnosť Dole dobrovoľne odvolala svoj produkt. Spotrebitelia a reštaurácie sú naliehavo vyzývané, aby vyhadzovali, nevrátili a nespotrebovali šalát zo závodu v Ohiu.

Sally Sherman Farms si navyše spomenuli svoj kurací šalát kvôli možnej kontaminácii listeriou. V správe sa uvádza, že takmer 3 004 libier rôznych výrobkov z kuracieho mäsa môže byť kontaminovaných listeriou

Rozsah dátumov pre výrobok je od 2. do 18. februára 2016. Nasledujúce výrobky boli stiahnuté, takže ak máte akékoľvek, buď zlikvidujte alebo ich vráťte na vrátenie.

  • 4-lb. Plastový kontajner Sally Sherman "Kurací šalát s gréckym jogurtom" s dátumom balenia 2. februára, 9, 11 a 18, 2016 a kód prípadu N-026, N-096, N-114, N- 184.
  • 4-lb. Plastový kontajner Sally Sherman "Kuracie šalátové celé biele mäso" s dátumom balenia 2. februára, 4, 11 a 18, 2016 a kód prípadu N-026, N-044, N-114, N184.
  • 4-lb. Plastový kontajner Sally Sherman "Deluxe Kuracie šalát všetko biele mäso" s dátumom balenia 4, 11 a 18, 2016 a kód prípadu N-044, N-114, N184.
  • 4-lb, Plastový kontajner Sally Sherman "Kuracie šalát Farmcrest" s dátumom balenia 2, 4, 9, 11 a 18, 2016 a kód prípadu N-184, N-114, N-026, N-044, N-096,
  • 4-lb. Plastový kontajner Sally Sherman "Kuracie šalát z brusnice z vlašských orechov" s dátumom balenia 4. februára, 9, 11 a 18, 2016 a kód prípadu N-044, N-096 N-114 a N-184.

V zariadeniach sa pri testovaní zistili baktérie listeria, ktoré sú potenciálne život ohrozujúce, najmä starším dospelým, malým deťom, tehotným ženám a tým, ktorí majú oslabený imunitný systém.

Prevencia infekcie listeriou, odporúčania na udržanie potravy bezpečný

Rovnako ako norovírus, listeria je choroba prenášaná potravinami, ale je oveľa viac život ohrozujúca než norovírus. Čo robí listeriu viac škodlivou, je to, že stále dokáže prežiť v podmienkach, v ktorých mnohé ďalšie baktérie nemôžu prežiť. Napríklad zmrazenie nezastaví ani pasterizáciu.

Na základe týchto tipov načrtnutých Centrami pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) môže značne pomôcť zabrániť vzniku ochorenia listerie pre vás a vašu rodinu:

  • Dôkladne varenie surového mäsa, hydiny a rýb kontrolou jeho vnútornej teploty
  • Surové ovocie a zeleninu dôkladne opláchnite pred tečúcou vodou
  • Uchovávajte tepelne neupravené mäso oddelene od ovocia a zeleniny
  • Neobsahujte nepasterizované surové mlieko alebo mliečne výrobky
  • Umyte si ruky, náradie a povrchy, ktoré plánujete používať pri príprave a varení potravín
  • čo najskôr konzumujte potraviny na priamu spotrebu
  • Uistite sa, že vaša chladnička je čisté prostredie
  • Uchovávajte potraviny pri správnych teplotách

Podľa týchto tipov sa môžete lepšie chrániť pred ochorením v dôsledku listeriy

Príčiny syndrómu bolesti sleziny a spôsobu jej liečenia
Scleritída (zápal očnej bielej) spôsobuje symptómy a liečbu

Zanechajte Svoj Komentár